Uno de los pescados más característicos de nuestra gastronomía es la 'Vieja', sabrosísima y de gran valor para quienes nos gusta el sabor a mar. Hoy, compartimos la receta de 'Casa Salinero' que nos da las instrucciones para cocinarla hervida o sancochada.
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| Foto: Casa Salinero |
Apunten los ingredientes para añadirlos a la lista de la compra:
Vieja sancochada (o hervida)
· 1 Vieja fresca
· 1 Cebolla
· Tomatitos
· 2 o 3 dientes de ajo
· Setas deshidratadas
· Perejil
· Chorro de aceite de oliva
· Sal marina (por supuesto, de las salinas)
Cuando lo tengan todo, no duden en pasarse por la página de 'Casa Salinero' para seguir los pasos y aprender el punto justo para degustarla.
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